大肠杆菌0157测试片原理及适用范围

1、原理及适用范围

大肠杆菌0157测试片是一种预先制备好的一次性培养基产品，含有选择性培养基和专一性的酶显色剂，菌落在测试片上呈蓝色，这样可缩短计数时间和增强计数效果。本产品适合于各类食品及饮用水中大肠杆菌0157：H7的测定，

2、使用方法

2.1、样品处理：取样品25mL（g）放入含有225mL灭菌磷酸缓冲液稀释液（或生理盐水）的取样罐或均质杯内，制成 1:10的样品匀液，必要时用1mol/LNaOH或1mol/L HCl溶液调节样品匀液pH至6.6～7.2。用1mL灭菌吸管吸取1:10样品匀液1mL，注入含有9mL稀释液的试管内，振摇后成为1:100的样品 匀液，以此类推，做出1:1000等稀释度的样品匀液，每次换一支吸管。

2.2、接种：一般食品选2～3个稀释度进行检测，含菌量少的液体样品（如饮用纯水和矿泉水等）可直 接吸取原液进行检测。将测试片置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上，然后再将上层 膜缓慢盖下，静置10s左右使培养基凝固，每个稀释度接种两片。同时做一片空白阴性对照。

2.3、培养：将测试片叠在一起放回原自封袋中并封口，透明面朝上水平置于恒温培养箱内，堆叠片数不超过12片。一般食品培养温度为36℃±1℃，培养15～24h；水产品培养温度为30℃±1℃，培养48h。

3、结果判读

培养后，测试片上紫红色菌落为大肠杆菌0157：H7，蓝色菌落为其他大肠菌群菌落。出现阳性菌落的样本，最好用其他更为可靠的方法进行验证，没有条件的至少要再取样重复检验一次。