谷氨酸(Glu)含量检测试剂盒
产品名称： 谷氨酸(Glu)含量检测试剂盒
英文名称： Glutamic Acid Assay Kit
产品编号： AK074
产品价格： 0
产品产地： 北京
品牌商标： Bioss
更新时间： null
使用范围： null
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意义：谷氨酸 (Glutamic Acid, Glu) 广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，不仅是组成蛋白质的 20 种氨基酸之一， 而且通过转氨基作用参与多种氨基酸合成，是生物体内主要氨基来源之一。此外，Glu 还是 味精的主要有效成分，常用做食品添加剂以及香料生产。
原理：利用专用提取液提取，然后用显色剂进行显色，显色后在 570nm 下进行测定。