总反式脂肪酸分析
产品名称： 总反式脂肪酸分析
英文名称： total-trans-fatty-acid-analysis
产品编号： 19728
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更新时间： 2023-08-17T09:29:11
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北京百泰派克生物科技有限公司(Beiing Bio-Tech Pack Technology Company Ltd.简称BTP)从事以生物质谱为依托的生物药物表征，大分子物质(包括蛋白质、多肽、代谢物)质谱分析以及小分子物质检测服务。公司采用ISO9001质量控制体系，专业提供以质谱为基础的CRO检测分析服务，业务范围覆盖蛋白质组学、多肽组学、代谢组学、生物药物表征、单细胞分析、单细胞质谱流式、生信云分析以及多组学生物质谱整合分析等。7大质量控制检测平台，服务3000+企业，10000+客户的选择，致力于为您提供优质的生物质谱分析服务!
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脂肪酸（FAs）是脂质的主要成分，脂质类的物理、化学和生理特性主要取决于其脂肪酸组成。脂肪酸的组成通过气相色谱法对甲酯化脂肪酸进行测定得到。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪，在自然界中少量存在，但从1950年代开始从植物脂肪广泛工业生产，用于人造黄油、包装的焙烤食品、休闲食品和油炸快餐中。事实证明，反式脂肪酸一直与冠心病（西方国家的主要死亡原因）的风险增加相关。
总反式脂肪酸分析
GC-MS提供了大量手段用于FA的定性表征。例如，通过70 eV EI电离法，可实现FA的吡咯化物、二甲基恶唑啉、吡啶啉基、五氟二甲基甲硅烷基和三甲基甲硅烷基衍生物分析，可用于结构确定。这些不太常见的FA衍生物的EI电离可在定位FA的支链位置和不饱和位置方面产生不同的碎裂片段。通过EI-MS对甲酯化的脂肪酸定量分析的最简单的方法可以通过监测一系列涵盖分析物预期碎片的质荷比（m/z）值来进行，然后根据总离子计数（TIC）色谱图中色谱峰的积分来确定含量。
百泰派克生物科技基于高稳定性、可重复和高灵敏度的分离、表征、鉴定和定量分析系统，提供可靠、快速且经济高效的总反式脂肪酸分析服务，欢迎咨询！
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