轻松感官分析系统（sensory systems)

关键词：感官 分析

型号：sensory v2.0

品牌：isenso

产地：上海

一．产品介绍

轻松感官分析系统是中国标准化研究院食品感官分析研究领域自主研发的规范化管理软件。

1、功能模块：

（1）感官检验（主体功能模块）：含差别检验、标度检验、描述性分析、消费者测试等4类12种感官分析方法检验；每种方法具有实验设计、样品准备、过程评价与结果分析4大功能；（2）信息查询：含历史实验查询、感官分析方法简介、感官分析方法中有关的统计检验表、感官描述词与感官分析标度资料；（3）系统维护：含通用实验信息维护、食品代码维护、实验人员信息维护、系统使用权限管理。

2、技术参数：

（1）软件环境：操作系统支持多种操作系统，如windows 2000、windows xp、windows 7等；

（2）网络环境：浏览器支持多种浏览器环境，如IE6.0、IE8.0、360浏览器、搜狗浏览器、Google浏览器等主流浏览器；

（3）支持海量数据的处理；

（4）支持100用户并发量。

3、配套服务：

（1）现场安装及配置系统；

（2）系统操作使用培训；

（3）系统用户操作手册及实验流程演示视频；

（4）感官分析标准化技术知识培训；

（5）软件/数据库如有后续更新，永久免费升级。

二．产品组成：

感官软件分析系统主要包含：

1 轻松感官分析系统开发背景：技术支撑、整体功能、系统特色

2 轻松感官分析系统功能：2.1 感官检验，2.2 信息查询，2.3 实验信息维护，2.4 系统管理

3 感官分析方法示例：

3.1 差别检验——三点检验：3.1.1 实验设计，3.1.2 评价过程，3.1.3 结果分析

3.2 标度检验——量值估计：3.2.1 实验设计，3.2.2 评价过程，3.2.3 结果分析

3.3 描述性分析——风味剖面：3.3.1 实验设计，3.3.2 评价过程，3.3.3 结果分析

3.4 消费者测试——快感标度：3.4.1 实验设计，3.4.2 评价结果，3.4.3 结果分析

三．产品特点：

（1）中文操作系统；

（2）按照B/S结构设计，只需安装在服务器上，即可在局域网多台电脑通过浏览器访问；

（3）涵盖所有具有国家标准或ISO标准依据的感官分析方法；（4）感官分析实验过程管理按照ISO或国家标准流程与要求设计；

（5）按照官评价员、感官分析师与系统管理员进行角色划分与权限管理；

（6）显示样品制备表、样品提供表、评价员回答表、评价结果汇总表、评价结果统计表、感官检验报告；

（7）设置评价员休息时间；

（8）不同级别评价员人员信息管理；

（9）历史实验内容查询；

（10）感官分析资料查询；

（11）评价员在线提交评价结果；

（12）感官分析师动态、实时查看评价员的实验结果；

（13）内置数学统计算法，自动进行结果统计。

四．领域特色及优势

领域以“感官质量多维空间融合评价技术”（技术发明专利申请号201110142990.9）为技术特色，在感官质量数字化表征、品质评价与预测模型建立、系统软件研发上具有主导优势。其中自主研发的“轻松感官分析系统”（授权号2009SR058325）为国内唯一商业化的中文界面感官分析计算机管理软件，实现了感官评价实验设计、数据采集、结果分析、资料查询的一体自动化。